Mums ir lieliskas ziņas gardēžiem! Esam uzsākuši sadarbību ar šefpavāru Rolandu Kiršteinu, kurš pavāra prasmes kaldinājis labākajos Rīgas un Londonas restorānos, tai skaitā leģendārajā Mārtiņa Rītiņa “Vincentā”. Pēc viņa radītajām receptēm gatavotās maltītes līdzņemšanai jau var nogaršot “Narvesen” veikalā “Neste” degvielas uzpildes stacijā Mārupē.
Rolands Kiršteins kā vienu no lielākajiem izaicinājumiem un vienlaikus iespējām min mūsdienīgumu. Cilvēki grib baudīt ēdienu ne tikai ar garšas kārpiņām, bet arī ar acīm, tāpēc vēlas mūsdienīgi noformētu ēdienu ar mūsdienu prasībām atbilstošu uzturvērtību, kvalitāti un garšu. Turklāt vēlams, lai tas atbilstu augstākajiem ētikas standartiem visā piegādes ķēdē.
Uzsākot sadarbību ar “Narvesen”, Rolands cer attīstīt šobrīd ļoti pieprasīto augstākās kvalitātes beķereju stilu. Pirmais sadarbības projekts jau īstenots “Narvesen” veikalā ar “Caffeine” kafijas zonu “Neste” Mārupē, Upesgrīvas ielā 1, kur pēc rekonstrukcijas ceļotājiem pirmo reizi Latvijā ir iespēja degvielas uzpildes stacijā baudīt baristas pagatavotu kafiju un šefpavāra radītas maltītes līdzņemšanai. Klienti var izvēlēties kādu no septiņām maltītēm: sendviču ar cūkgaļu, vistas Cēzara sendviču, tunča sendviču, garneļu sendviču, biezpiena sendviču ar zilo sieru, grieķu girosa vrapu ar vai bez frī kartupeļiem un vistas filejas burgeru.
“Cilvēki grib ēst pilnvērtīgi un vizuāli skaisti – pat ja tā ir tikai sviestmaize pa ceļam, nevis greznas vakariņas. Produktu izcelsme kļūst arvien svarīgāka, un cena vairs nav noteicošais faktors, kāpēc klienti izvēlas konkrētus produktus. Konkurence šajā segmentā ir milzīga, kvalitātes latiņa pacelta ļoti augstu, un ir jāpiedāvā klientiem vislabākais iespējamais produkts. Būtiska “Narvesen” priekšrocība ir tieši augstvērtīgi produkti un pārsteidzoši rūpīga attieksme pret detaļām – no receptūras līdz pareizajam veidam, kā vislabāk sagriezt tomātu šķēlītēs. Tā ir ļoti aizrautīga komanda, kas pat šķietamam sīkumam pievēršas ar lielu atbildību, un man šāds koncepts ir tuvs,” stāsta Rolands Kiršteins.
“Neste” degvielas uzpildes stacijā Mārupē pieejamo maltīšu receptes tapušas, gan iedvesmojoties no klasiskajiem Londonas BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) sendvičiem, gan paša virtuvē improvizējot ar biezpienu, zilo sieru un rudzu maizi, kā arī pasniedzot jaunā – sviestmaižu – formātā tādu iecienītu uzkodu klasiku kā Cēzara salāti ar vistu vai garneļu kokteilis.
Atšķirībā no iepriekš sagatavotiem un kastītēs iepakotiem sendvičiem jaunā koncepta maltītes līdzņemšanai tiek gatavotas no svaigi ceptas maizes, kuras aromāts rada īpašu, siltu gaisotni. Īpaša uzmanība jauno recepšu izstrādē pievērsta ēdienu sastāvam un uzturvērtībai, lai nodrošinātu pilnvērtīgu proteīna un šķiedrvielu daudzumu pat vissteidzīgākajiem ceļotājiem, kuriem nav laika ieturēt lielāku maltīti.
